能耗降低 70% 的真空供给系统

一百多年来,餐前小吃和熟食一直是 Feinkost Dittmann 熟食公司的特色产品。在德国陶努斯施泰因的生产厂,该公司主要生产各种玻璃瓶装产品及塑料盘包装的新鲜食品。Busch 提供的中央真空系统已为该公司的真空包装机负责提供供给一年之久[2013 年 12 月安装]。与之前使用的真空技术相比更经济实用,单单耗能量的降幅就已超过 70%。
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在陶努斯施泰因的生产大楼,"生鲜部"的产品要包装在塑料盘中。在此过程中,要从包装盘中吸出空气,再将 CO2N2 保护混合气体充入包装中。然后,用合成材料箔纸为包装进行气密密封,之后再加上一个塑料盖。通过对包装抽真空并充装保护性气体,此类包装可以确保氧气含量在 1% 以下。这将显著提升产品的保质期。此外,透明包装是展示产品的最好方式,因为箔纸并不直接附在产品上,而且箔纸甚至不会由于包装中的负压而压碎产品。

在双班制运行中,共有 4 台包装机(托盘封口机)进行包装。所需真空由六个油润滑旋片真空泵产生,每台电机功率为 5.5 KW。它们最初直接安装在包装机上。后来,出于卫生原因及减少生产车间的热负荷,这些真空泵安装在了生产车间上方的独立房间中,通过管道网络连接到包装机。生产厂的技术项目经理 Andreas Lutz 对这一解决方案并不满意,因为真空泵仍需要较多维护。此外,如果一台包装机显示错误消息,首先会在真空网络中看到波动或故障,当无法快速达到足够真空度或根本达不到所需真空度时,就会自动关机;从而导致各条包装生产线重复停机。


2013 年,Andreas Lutz 联系了 Busch 的真空系统专家。Busch 专家的任务是提供一个更可靠、更有效的解决方案。与此同时,此方案要能与现有管道网络集成,继续使用。此外,真空供给系统在设计时还要考虑到未来产能扩大时能连接更多包装机。Busch 详细分析了现场情况和技术参数,与 Feinkost Dittmann 和内部实验室的项目经理密切合作。经过仔细分析及广泛咨询后,Busch 给出的方案是安装配有四台 Mink 爪式真空泵的中央真空系统。 


配有 Busch Mink 爪式真空泵的中央真空系统

此系统的根本优势在于压缩腔室无需油之类的工作液。这样,所有维护工作都不必与油打交道;例如,油品检查、换油、油过滤器更换,以及油品和过滤器的采购和废弃处置成本等一概省去。Mink 爪式真空泵还使用非接触式运行。这意味着压缩腔室内的零件不会因机械接触而产生磨损。这使更换磨损零件及相关工作时间和成本都不必要了。爪式真空技术的非接触式运行方式还提供超高效率,所需的电机功率低于传统真空泵。

该中央真空系统于 2013 年底安装。三个真空容器的体积均为 3,000 升,处于 Mink 爪式真空泵的上游。确保机器在需要时有足够的真空度可供使用。 

以前,六个旋片真空泵平均每天工作 15 小时。新中央真空系统中的 Mink 真空泵拥有完美的控制系统,只有需要满足目前实际真空要求的真空泵才会运行。 

两台配有标准电机的真空泵负责基本负荷。其他两个真空泵为调频控制,通过调整速度,确保精细调节真空需求。有了这一智能解决方案,中央真空系统的泵送速度可根据当前要求精准调节。 

这些控制装置可显著降低各个真空泵的实际运行时间,因为,在正常运行期间,四个真空泵无需全负荷运行。如此,Feinkost Dittmann 的中央真空系统便能拥有足够能量贮备来连接更多包装机。此外,我们还计划连接一个玻璃瓶用真空灌装机,有了它,将不再需要目前 7.5 KW 驱动装置的分散式液环真空泵,从而进一步节约能源。

经过两年多的运转,项目经理 Andreas Lutz 基于以下情况对此系统的未来保持极为乐观的态度:

  • 能量需求降低 70% 以上
  • 显著减少维护工作
  • 提升可靠性
  • 无故障或损坏


新中央真空系统的维护由 Busch 的服务技术人员执行。不过,这些维护工作也仅限于每台独立真空泵每年的极限压力和电流消耗测量,以及上游颗粒过滤器的更换及齿轮箱的换油。

Feinkost Dittmann 简介 
Feinkost Dittmann (Reichold熟食有限公司)的历史可追溯至 1901年,当时 Carl Dittmann 在德国威斯巴登开设了一家熟食店公司。今天,Feinkost Dittmann 已成为德国市场上橄榄、餐前小吃、刺山柑、大蒜、凤尾鱼特色菜的领导者及最受欢迎熟食品牌。作为一家家族运营企业,公司总部位于德国迪茨,毗邻德国兰河之畔的林堡。德国生产厂位于威斯巴登附近的陶努斯施泰因,共有 320 位员工,生产各种特色餐前小吃,如橄榄、羊乳酪、大蒜、胡椒或干番茄等众多美味佳肴。此外,这些产品还被销往公司旗下各品牌名下的国内和国际零售连锁店和折扣店。这家家族企业的各种特色产品出口至全球 30 多个国家。Feinkost Dittmann 还在西班牙、希腊和土耳其开设工厂生产熟食产品。

位于陶努斯施泰因的 Feinkost Dittmann 生产大楼


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