Desaeração de materiais pastosos e húmidos

A desaeração a vácuo é usada na indústria alimentícia para remover o ar encapsulado em produtos tais como massas, pasta de tomate, pasta de peixe, ketchup, maionese, mostarda e geleia. O processo é normalmente executado imediatamente antes da embalagem e pode ser integrado numa linha de produção de mistura, polimento, extrusão ou evaporação. A desaeração a vácuo aumenta o tempo de armazenagem, ao remover o oxigénio do produto final. Melhora também a estrutura e a consistência do produto, especialmente no caso de massas. O processo é rápido, energeticamente eficiente e requer pouca manutenção. 

As bombas de vácuo de lóbulos de garras Mink são ideais para esta aplicação, uma vez que funcionam sem água ou óleo, excluindo a possibilidade de contaminação do produto.


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