Een warme zomeravond met een gekoelde fles mousserende wijn. Als de kurk gedraaid wordt, schiet hij de lucht in. De druk achter de kurk is enorm – dus hoe kan een fles van glas, die bekend staat als kwetsbaar, bestand zijn tegen de druk? Vacuümpompen van Busch zorgen ervoor dat elke fles de exacte glasdikte krijgt die hij nodig heeft.
Sommige producten lijken wanhopig uit hun verpakking te willen komen. Denk maar aan mousserende dranken, zowel alcoholisch als non-alcoholisch, en spuitbussen. De reden: vóór opening bevindt het product zich in een comfortabele staat van evenwicht. Maar zodra het in contact komt met omgevingslucht, zet het product – en zijn bellen – uit. Dit vormt een uitdaging voor de verpakking. Deze dunne laag aluminium, glas of plastic is het enige dat tussen het product en zijn ontsnapping staat, dus het moet deze uitdaging aankunnen. Om glazen flessen de sterkte en uniformiteit te geven die ze nodig hebben om niet onder druk te barsten, vormen vacuümpompen een essentieel onderdeel van het proces.
In vorm geblazen
Glas staat erom bekend dat het delicaat is; we hebben allemaal wel eens last gehad van een verkeerd behandelde fles ketchup of wijn die in scherven op de keukenvloer is beland en voor een rommeltje heeft gezorgd. Maar als het op de juiste manier is gemaakt, kan glas een verrassend stevig materiaal zijn dat veel kan verdragen. Traditioneel wordt glas gemaakt door te blazen, waarbij de lucht uit menselijke longen komt. Ook al betekenen de fabrieken van vandaag de dag dat werknemers gemakkelijker kunnen ademen, is het idee nog steeds hetzelfde – alleen wordt de lucht nu machinaal gecomprimeerd en gepompt. Gesmolten glas valt in een mal, waar het met perslucht in de juiste vorm wordt geblazen. Deze methode kan echter alleen een fles creëren die aan de binnenkant ongelijk is, waardoor sommige delen van de wanden dikker zijn dan andere. Dit is geen probleem voor een fles witte of rode wijn, maar voor een sprankelende drank kunnen de dunnere punten van de fles zwakke punten worden.
Kracht van vacuüum
Vacuüm in het proces brengen is een manier om een fles te creëren die structureel sterker is. Over het algemeen worden zowel compressor als vacuümpomp in combinatie gebruikt: de matrijs wordt nog steeds gevuld met perslucht, maar vacuümpompen zorgen daarnaast voor zuigkracht. De mal wordt van alle kanten geseald en vacuüm gezogen. Door deze combinatie wordt het gesmolten glas vervolgens tegelijkertijd in de mal geduwd en getrokken, wat het proces versnelt en zorgt voor een optimale verdeling van het gesmolten glas. Het verbetert ook de afwerking van het externe oppervlak. De betere verdeling helpt de oneffenheden te elimineren die veroorzaakt zouden worden door een systeem dat alleen perslucht gebruikt en een fles creëert met een uniforme dikte en minder zwakke plekken. Dit geeft de fles op zijn beurt de structurele stabiliteit die nodig is voor zijn potentieel explosieve inhoud. Busch biedt vacuümpompen die voor de zuigkracht zorgen die nodig is om de bubbels veilig in de fles te houden.
De druk opvoeren
Sterke wanden om de bubbels tegen te houden
Waarom stromen frisdranken over als je de fles schudt?
Niet geschud is een koolzuurhoudende drank in een fles perfect in balans. De in de vloeistof opgeloste kooldioxide staat onder de juiste druk om deze veilig vast te houden totdat de fles wordt geopend. Maar om de vloeistof onder die druk te houden, drijft er ook wat gas bovenin de fles in de ruimte tussen vloeistof en deksel. Als je je fles frisdrank schudt, zal een deel van dit gas kleine belletjes in de vloeistof vormen – vele volledig onzichtbaar voor het blote oog. Hoe meer bubbels, hoe gemakkelijker de reis naar buiten voor de drank wanneer de fles wordt geopend. Kleinere bubbels worden gecombineerd, waardoor er minder tijd nodig is om bubbels te vormen en een golf te creëren die ervoor zorgt dat je drankje overloopt – en veel sneller zijn koolzuur verliest. Er zijn verschillende theorieën over de beste manier om te voorkomen dat je drankje een schuimige puinhoop wordt, variërend van met je vinger op de bovenkant of zijkant van de fles tikken tot stevig op de bodem van de fles op tafel slaan voordat je hem opent. Maar de meest onfeilbare oplossing is ook de eenvoudigste: als je vermoedt dat je drankje te veel is geschud, kun je deze het beste een tijdje met rust laten. Na verloop van tijd zullen de nieuw geïntroduceerde bubbels zich een weg banen naar de top en kun je er zeker van zijn dat je alleen maar een plof krijgt, in plaats van een overstroming, wanneer je het zegel verbreekt.
Niet geschud is een koolzuurhoudende drank in een fles perfect in balans. De in de vloeistof opgeloste kooldioxide staat onder de juiste druk om deze veilig vast te houden totdat de fles wordt geopend. Maar om de vloeistof onder die druk te houden, drijft er ook wat gas bovenin de fles in de ruimte tussen vloeistof en deksel. Als je je fles frisdrank schudt, zal een deel van dit gas kleine belletjes in de vloeistof vormen – vele volledig onzichtbaar voor het blote oog. Hoe meer bubbels, hoe gemakkelijker de reis naar buiten voor de drank wanneer de fles wordt geopend. Kleinere bubbels worden gecombineerd, waardoor er minder tijd nodig is om bubbels te vormen en een golf te creëren die ervoor zorgt dat je drankje overloopt – en veel sneller zijn koolzuur verliest. Er zijn verschillende theorieën over de beste manier om te voorkomen dat je drankje een schuimige puinhoop wordt, variërend van met je vinger op de bovenkant of zijkant van de fles tikken tot stevig op de bodem van de fles op tafel slaan voordat je hem opent. Maar de meest onfeilbare oplossing is ook de eenvoudigste: als je vermoedt dat je drankje te veel is geschud, kun je deze het beste een tijdje met rust laten. Na verloop van tijd zullen de nieuw geïntroduceerde bubbels zich een weg banen naar de top en kun je er zeker van zijn dat je alleen maar een plof krijgt, in plaats van een overstroming, wanneer je het zegel verbreekt.